Jíst jen v průběhu 8 hodin se může zdát jednoduché, ale ve skutečnosti není šestnásťhodinová hladovka procházka růžovou zahradou. Stojí přerušovaný půst za to?
Přerušovaný půst je trendem dnešní doby. Lidé ho následují pro jeho popularitu ale zejména zdravotní benefity. Do povědomí veřejnosti se dostal již v roce 2012 po zveřejnění dokumentu doktora Michaela Mosleyho, Jez rychle, žij déle (Eat Fast, Live Longer), a knihy novinářky Kate Harrison, Dieta 5: 2.
Rok 2016 posílil oblíbenost této metody bestsellerem Jasona fungovat, Kód obezity. Třešničku tomu dodal známý fitness expert Martin Berkhan.
Co je přerušovaný půst?
Přerušovaná hladovka patří mezi revoluční způsoby, jak být zdravějším a zredukovat váhu. Je velmi jednoduchá – jíte jen osm hodin a zbylých 16 nepřijímáte žádné potraviny.
Nejjednodušší je vynechat například snídaně a první jídlo dne si dát kolem 12 hodiny. To znamená, že od 12 můžete jíst osm hodin (do 20:00), po osmé večer už nic nejíte; další jídlo si dáte až druhý den, opět o dvanácté.
Čas, kdy budete jíst, si samozřejmě můžete upravit podle potřeby. Důležité je dodržovat 16 hodin hladovky. Takže pokud potřebujete ráno energii z pořádné dávky ovesné kaše nebo vajíček, upravte si svou osemhodinovku než je nutné.
Pokud se bez snídaně obejdete, ale ráno bez kofeinu je pro vás nepředstavitelná výzva, buďte klidní – tento způsob stravování povoluje kávu, ale jen černou, bez mléka a bez cukru. Totéž platí i pro čaj – nesladit a bez mléka.
Hubnutí není jediný zdravotní benefit
Výzkumy prokázaly, že přerušovaný půst má pro naše zdraví mnohé výhody. Dokáže zredukovat procento tuku zejména z břicha a z okolí vnitřních orgánů. Neurovědec Mark P. Mattson vysvětluje, že naše játra ukládá glukózu, kterou tělo používá zejména na energii předtím, než přichází ke spalování tuků.
Ozřejmuje, že trvá 10 až 12 hodin dokud se kalorie spotřebují a metabolismus využije uložený tuk. Po jídle se glukóza použije na energii a tuk se ukládá do tukových tkání, ale během půstu jakmile je glukóza vyčerpaná, tuk se rozloží a využije na energii.
Pozitivní dopad přerušovaného půstu však sahá za hranice vysněné postavy. Studie prokázaly, že reguluje metabolické funkce těla, snižuje riziko obezity, cukrovky druhého typu a onemocnění jater. Dokáže pomoci s vysokým krevním tlakem, a zejména vytváří přirozenou citlivost na inzulín; díky tomu se nám ukládá méně tuku.
Výzkumy říkají jasně: hladovka má mnoho výhod
Mnoho studií dokázalo benefity přerušovaného půstu nejen po vzhledové stránce, ale i po fyzické a psychické. Nejenže dokáže podpořit metabolismus, ale také skoncovat s únavou. V roce 2018 publikovala doktorka Kelsey Gaber výzkum, dokazující spojitost snížení krevního tlaku u obézních lidí.
Studie doktorky Marie-Piere St-Onge, působící v Institute of Human Nutrition, potvrdila spojitost snížení hladin glukózy (nalačno) o 3 až 6 procent u osob s diabetem. Dalšími benefity jsou snížení zánětlivých onemocnění, redukce cholesterolu LDL, čímž se zároveň zvyšuje odolnost proti kardiovaskulárním onemocněním.
Přerušovaný půst se zdá být také skvělou ochranou mozku; potvrdilo se, že redukuje symptomy roztroušené sklerózy do dvou měsíců, a zpomaluje nástup nemocí, postihující paměť a učení.
Na co si třeba dát pozor
Každá dieta má samozřejmě svá úskalí, přerušovaná hladovka není výjimkou. Mnoha dělá zpočátku velký problém 16 hodin nejíst; dochází k nervozitě, rozladěnosti, pociťované slabosti a podrážděnosti.
Úroveň koncentrace může být v první dny ba týdny nižší než obvykle. Tyto příznaky však často po měsíci praktikování tohoto životního stylu vymizí.
Redukce příjmu potravy se bez předchozí konzultace s lékařem nedoporučuje. Pokud trpíte kardiovaskulárními poruchami, jste diabetik, máte jiné onemocnění, se kterým se léčíte, určitě se poraďte s lékařem. Bez obav to můžete zkusit v případě bezproblémového zdraví, avšak pozorujte své tělo a jeho reakce.
Mějte na paměti, že přerušovaný půst může spustit poruchu příjmu potravy, zvláště pokud máte za sebou historii s tímto onemocněním. Také dbejte na vyváženou stravu – aby neutrpělo zdraví, jídelníček, ačkoli osmihodinový, musí obsahovat dostatečný příjem bílkovin, tuků i sacharidů. Pitný režim je nutností, kterou doufejme, nemusím zmiňovat.
Různé variace přerušované hladovky
Pokud vám nesedí 16/8 režim, existují různé typy přerušovaného půstu. Prvním z nich je jednoduché natažení si času, kdy jíte z osmi na deset hodin.
Druhou je dieta 5: 2; během ní pět dní z týdne jíte normálním způsobem a zbylé dva přijímáte jen omezené množství kalorií (ženy 500 kalorií, muži 600 kalorií).
Třetí populární modifikací je střídání celodenní hladovky s normálním přísunem jídla; řídíte se heslem Jez, stop, jez, které opakujete pořád dokola (Jez, stop, jez, jez, stop, jez …), přičemž v dny kdy nepřijímáte potravu musíte dodržet skutečně 24 hodin bez přísunu jídla.
